Бутылка вина: такие разные размеры
Распространённый объём бутылки вина — 750 мл. Его считают стандартным, а многие даже и не догадываются, что напиток разливают и в тару другого размера. Объём, который сегодня считают классическим, был признан эталонным относительно недавно — в 70-х годах XX века.
Подобное решение было вызвано необходимостью как-то упорядочить экономические расчёты и сбор налогов. Ведь ещё в первой половине XX века объёмы бутылок отличались в зависимости от страны, что сбивало с толку при экспорте и импорте.
Примерный и часто используемый размер бутылок тогда составлял от 700 до 800 мл. Он был популярен в англосаксонских странах и считался наименее затратным при производстве.
В целях стандартизации ряд стран согласился, что эталонной станет бутылка объёмом 750 мл. Для упрощения таможенных процедур и другие страны вскоре также приняли этот стандарт.
Наряду с эталонным появились и другие общепринятые размеры. Сегодня их насчитывается около 20. Не все из них распространены. Рассмотрим наиболее популярные и довольно часто используемые.
Размеры винных бутылок
Начнём с самой маленький и дальше по возрастанию объёма:
- Сплит. Объём составляет 187,5 мл. Используется, как правило, для розлива игристых вин и подразумевает 1 порцию. Другое название бутылки — Пикколо.
- Деми. Вмещает 375 мл. Другое название — Половина. Получается, что бутылка вмещает три бокала по 125 мл. Оптимальный вариант для употребления небольшой компанией за ужином. В такую бутылку разливают игристые и сладкие сорта.
- Дженни. Объём составляет 500 мл. В такую тару обычно разливают сладкие вина.
- Стандарт. Известен всем, кто хотя бы иногда балует себя благородным напитком. Вмещает 750 мл или 5-6 бокалов.
- Литровая. Над названием особо не мудрили. Этот объём популярен у австрийских виноделов. Сегодня всё чаще можно встретить недорогие сорта благородного алкоголя, разлитого в бутылки такого размера — не слишком большие, но и не маленькие. Довольно удобный формат.
- Магнум. Распространённый объём. Вмещает две стандартные бутылки. Подобный формат популярен у коллекционеров и часто встречается на вечеринках.
- Двойной магнум. По названию легко догадаться, что объём этой бутылки составляет 3 л. Интересно, что у неё есть и библейское наименование — Иеровоам. Так звали первого царя Северного Израильского царства.
Ну а дальше идут и совсем внушительные объёмы. Любопытно, что названия многих из них также позаимствованы из Библии. В их числе: Ровоам — сын Соломона (4,5 л), Мафусаил или Империал (6 л, что эквивалентно восьми стандартным бутылкам), Салманазар (9 л или объём ящика вина из 12 бутылок). Бутылка объёмом в 20 л носит имя царя Соломона, а тару в 27 л назвали Голиафом.
Размер имеет значение
Такое многообразие форматов винных бутылок наверняка было придумано не просто так. К преимуществам малых объёмов можно отнести удобную транспортировку, отсутствие необходимости хранения в открытом виде — Сплит или Деми легко выпить за раз. И, конечно же, малый формат позволяет попробовать дорогой сорт, заплатив меньше.
А теперь о преимуществах больших объёмов:
- Замедление процесса старения. В бутылке большого формата на содержимое большего объёма воздействует то же количество кислорода, что и на напиток в стандартной таре. Поэтому окисление происходит в разы медленнее и благородный алкоголь стареет более элегантно. Неслучайно, что многие первоклассные напитки разливают в бутылки большого формата.
- Сниженное влияние внешних негативных факторов. Внушительные двойные магнумы не так чувствительны к вибрациям и перепадам температур, как, например, бутылки сплит или деми.
- Выгода. Часто купить вино в бутылке большего объёма можно по более бюджетной цене. Конечно, этот принцип не действует в отношении коллекционных вин именитых виноделен, таких как престижные сорта Бордо, Долины Напа и т. д. Однако менее известные производители, используя объёмные форматы, предлагают довольно интересные варианты с точки зрения цена/качество.
Помимо этого, впечатляющий вид больших бутылок делает их прекрасным вариантом подарка, который может удивить и впечатлить как ценителя, так и обывателя.