Как нельзя пить вино: распространённые ошибки

Статей о том, как пить благородный алкоголь, написано много. Ведь только при соблюдении определённых нюансов можно получить истинное наслаждение от его употребления. А в этой статье будет рассказано, как вино пить не надо и почему.

Распространённые винные ошибки

Далее по списку:

1. Охлаждённое, но не холодное. Напитки белых сортов лучше раскрываются, когда они прохладные. Однако многие понимают это буквально, храня бутылки в холодильнике и употребляя сразу после того, как достали. Есть разница между холодным и охлаждённым. Для белого вина идеальной считается температура в 12 градусов. А после холодильника этот показатель может снизиться до -5. При такой температуре никакого уникального вкуса и аромата не остаётся. Для правильного хранения благородного алкоголя лучше использовать специальные устройства — винные шкафы.
2. Тёплое, но не слишком. Красный алкоголь, наоборот, рекомендуют пить чуть тёплым. Поэтому считается, что можно его хранить в любой комнате дома. В этом случае оно приобретает температуру 22-24 градуса вместо положенных 16-18. Разница видна, и она отделяет вкусный напиток от непригодного к употреблению.
3. Без шоколада. Это продукт, который нельзя сочетать с благородным алкоголем. Сладкое перебивает вкус, мешая получению удовольствия.
4. Чашки и стаканы — табу. Не следует пить вино из первой попавшейся посуды. Это не только нарушение этикета. В стеклянных бокалах, да ещё правильной формы, напиток лучше раскрывается, даря истинное наслаждение.
5. Не пейте залпом. Вино не зря называют благородным алкоголем. Его надо смаковать, наслаждаясь каждым глотком, различая уникальный вкус и послевкусие.
6. Соблюдайте правила сочетания с едой. Традиционным считается подавать красное к мясу, белое — к рыбе. Рекомендуется не сочетать сложные блюда с такими же винами, которые отличаются многотональностью и насыщенностью. В противном случае одно будет перебивать другое, и человек не получит удовольствие ни от еды, ни от напитка. Лучшие варианты — сложный алкоголь + простое блюдо, лёгкие напитки со сложной едой. Тех, кто считает, что волен ставить эксперименты в этой сфере, ждёт винно-гастрономическое разочарование.
7. Не пейте без меры. Вино — это не тот алкоголь, который пьют бутылка за бутылкой. Впрочем, не стоит употреблять подобным образом любые спиртные напитки. В случае с вином оно будет терять свой вкус с каждым лишним выпитым бокалом. Для истинных ценителей благородного алкоголя питьё без меры — не вариант.
8. Не наполняйте до краёв. В случае с вином подобный максимализм — ошибка. В полностью наполненном бокале напиток быстро нагревается и плохо раскрывается. Да и пить благородный алкоголь из полного бокала — значит пренебрегать правилами этикета.

Советуем пить вино не ради опьянения, а ради наслаждения уникальным вкусом напитка.