Как остановить падение капли вина?

Вино не просто так называют благородным алкоголем. Даже процесс его дегустации представляет собой особую церемонию или ритуал, требующий соблюдения определённых правил и даже наличия навыков. Например, как при розливе вина уберечь скатерть или одежду от попадания капель. Рассмотрим этот вопрос подробно.

Приспособления по типу «капля-стоп»

Для «чистого» розлива благородного напитка можно использовать винный каплеуловитель. По-другому подобное приспособление называется дроп-стоп. Это удобное изобретение — простое, как и всё гениальное, — не позволяет капле напитка стекать по внешней стороне бутылке и попадать на скатерть или одежду. Оно представляет собой фольгированный диск, который необходимо свернуть и вставить в горлышко.

Для решения проблемы есть также улавливающее винное кольцо. Оно надевается на горлышко и хорошо справляется со своей задачей. Приспособление изготавливается из металла, а внутри выстилается фетром. Тканевый слой впитывает капли.

Как «чисто» наливают вино в ресторанах

Если приглядеться, то в хороших ресторанах при розливе никаких приспособлений не применяют. И при этом скатерти остаются идеально чистыми. Наверняка персонал обладает какими-то особыми навыками.

Оказывается, что для розлива вина без капель не нужны никакие приспособления — ловкости рук и небольшого опыта будет достаточно. Для того чтобы остановить каплю, необходимо при завершении розлива подкручивать бутылку в направлении по часовой стрелке. Делать это надо осторожно, едва заметным, ловким и отработанным движением. Эта простая манипуляция поможет последним каплям благородного алкоголя не упасть.

Зачем крутить бутылку, если есть гаджеты

Те рестораны, которые не используют различные каплеуловители, считают, что они не соответствуют ресторанному этикету. Возможно, подобное предубеждение возникло из-за того, что многие производители подобных устройств стали наносить на них свой логотип. Конечно же, с рекламной целью.

Кажется, что в использовании каплеуловителей дома нет ничего зазорного. Однако винные эксперты и ценители-любители не рекомендуют этого делать.

Во-первых, с фольгированным дроп-стопом или салфеткой, сложенной в виде воротничка, хозяин дома, организующий статусное мероприятие, будет похож на менеджера у стойки дегустации или дворецкого.

Во-вторых, зачем покупать гаджет ради гаджета? Ведь можно освоить технику подкручивания — это не так трудно и доступно каждому. Максимум, что эксперты советуют, — можно держать салфетку в левой руке для подстраховки.

Следовать этим советам или пренебречь ими — личный выбор. Однако тем, кто считает себя энофилом, лучше освоить эту нехитрую технику. Так вы продемонстрируете глубокие познания в любимой тематике и удивите окружающих ловкостью рук.