Кто такие энофилы или как называют людей, которые любят вино

Всё, что связано с вином, окружено неким особым ореолом. Не зря этот алкоголь называют благородным, и увлечение им во многих случаях не считается зависимостью, как, например, употребление пива или более крепкого спиртного. Человек, считающий себя любителем и знатоком вина, называется энофилом, а его хобби — энофилией. В этой статье познакомимся с признаками, по которым можно определить, что человек увлекается вином, считает себя знатоком этого напитка и полностью погружён в своё хобби.

Привычка взбалтывать

Вино ярче раскрывает свой аромат при вращении его в бокале. Двигаясь по кругу, алкоголь увеличивает площадь соприкосновения с воздухом, из-за чего он насыщается кислородом. А это, в свою очередь, способствует активному испарению ароматических соединений. Так человек может ощутить всю многогранность винного букета.

У энофила тяга к взбалтыванию распространяется и на все остальные напитки — чай, кофе или даже растворённый шипучий аспирин. Как говорится, привычка — вторая натура.

Стремление к коллекционированию

Попадая в точки продаж, энофил обязательно находит места, где продаётся вино. Даже если он пришёл в супермаркет совсем за другими покупками. Из магазина увлечённый вином человек обязательно уйдёт с бутылочкой/другой.

Употребление специфической терминологии в повседневной речи

Словарный запас «винолюбителя» существенно меняется. Можно часто слышать названия тех или иных винодельческих регионов, разных сравнений и эпитетов на данную тематику.

Изменение места жительства

Особенно ярко проявляются пристрастия энофила в обустройстве и оформлении дома. Признаки интереса к благородному напитку видны повсеместно. Например, среди посуды обязательно присутствуют не просто фужеры, а комплекты бокалов отдельно для красного, белого и игристого напитка.

Хозяин дома будет зорко следить, правильно ли гости употребляют вино. И прежде чем напиток попадёт в бокалы, он обязательно побывает в вазе причудливой формы, похожей на колбу. Знайте, что это декантер и он очень важен, т. к. помогает максимально раскрыть все характеристики вина.

Изменение предпочтений в еде

Меню в будни и особенно в праздники составляется с учётом того, какой напиток выберет энофил к ужину. Помимо блюд, «винолюбитель» будет превращать принятие пищи в некий ритуал, создавая подходящую для употребления вина того или иного сорта обстановку.

Выбор особых мест отдыха

Конечно же, выбор направления, куда поехать, будет делаться с учётом расположения рядом с этим местом винодельческих хозяйств или других значимых тематических объектов, например, музеев. Желаемая программа путешествия — винный тур. А при просмотре фотографий, гости и родные будут лицезреть «виноградные пейзажи» и коллекционные виды бутылок.

Соответствующее окружение

Как правило, домочадцы и близкие любителя благородного напитка так же заражены лёгкой формой энофилии. Они обязательно разбираются, какой бокал к какому сорту подходит, с каким видом вина лучше всего сочетаются те или иные блюда и способны поддержать беседу на данную тематику.

Энофил или зависимый

Истинному любителю и знатоку благородного напитка порой достаточно лишь поговорить на эту тематику или ощутить чарующий аромат и вкус напитка, сделав пару глотков. Он с лёгкостью откажется от его употребления, если это неуместно.

Энофил не пьёт ради того, чтобы выпить, а действительно разбирается в том, что потребляет. Он смакует вкус вина, ожидая раскрытия его уникального букета. И обязательно обладает, что называется, чувством достаточности — т. е. умеренности в употреблении алкоголя.