Винные погреба Елисеевых
Это название, возникшее во времена Российской империи, не переставали использовать и после образования СССР, и в наши дни.
Магазины этой торговой династии славились не только тем, что продавали благородный товар, деликатесы «коврижки сахарны, да икру паюсну», но и различную колониальную продукцию, в том числе вина разных сортов. Любопытно, что в названии магазина упоминались «погреба русских и иностранных вин». С иностранными напитками понятно, но откуда у купцов взялись русские вина, ведь, как известно, производство и продажа вина всегда считались прерогативой европейских стран?
С чего всё началось
Как известно, любое дело нуждается в постоянном развитии. Так думал и Пётр Елисеев, которому не хотелось почивать на лаврах, наслаждаясь прибыльной торговлей. Он пошёл дальше и отправился… на Мадейру. Даже те, кто не особенно разбирается в винах, знает, что благородные напитки оттуда отличались непревзойдёнными вкусовыми качествами и очень ценились.
Купец провёл на Мадейре несколько месяцев (было это в 1821 году), привёз в Россию несколько бочек вина, которые удалось быстро реализовать. Но главное было не в этом. Путешествие на Мадейру преследовало другие важные цели — Елисеев обзавёлся контактами с производителями, тем самым исключив из торговой цепочки посредников.
Дальше — больше. Уже сыновья Петра Елисеева перестали пользоваться не только услугами посредников, но и перевозчиков, разумно рассудив, что самостоятельная перевозка товара, куда выгоднее. После покупки трёх торговых судов удалось наладить постоянный подвоз продукции в собственные магазины, тогда как другие торговые точки могли пополнять свой ассортимент импортных товаров только дважды в год.
Откуда появилось русское вино у купцов Елисеевых
Неизвестно, руководствовался ли Григорий Елисеев выводами о различии прибыли и прибавочной стоимости, вытекающими из известной теории Маркса или светлая идея о собственном производстве сама по себе родилась в его светлой голове… Действительно, привозить и реализовывать готовый продукт выгодно. А что если закупать сырьё и доводить его до ума собственными силами?
Эта идея стала воплощаться в жизнь, что называется семимильными шагами. Елисеев скупал виноград не только на Мадейре, но и во французском Бордо, а также в Испании и Португалии. Он превращал плоды в полуфабрикаты и отправлял на родину. Успеху в закупках купец был обязан своей безупречной репутации и привычке рассчитываться наличными.
Уже в 1860 году были построены и оборудованы помещения для хранения и выдержки благородного напитка. Современников потрясали масштабы производства. По прошествии чуть более десятка лет, ежедневный розлив «елисеевского» вина составлял 15 тыс. бутылок. И ещё сотня ящиков всегда была в запасе.
Вина собственного производства Елисеевы реализовывали не только на русском рынке. Огромные по объёму поставки осуществлялись в Америку и европейские страны.
Вот так оборотистый торговец сделал страны Европы поставщиками сырья для получения благородного напитка в Российскую империю. Испанский и французский виноград использовался для производства вина в Санкт-Петербурге. А бутылки с готовым вином превосходного качества реализовывалось тем же французам и испанцам.
При этом, получаемая прибыль использовалась, в том числе и для дальнейшего развития русского виноделия. Уже внук Петра Елисеева, названный также как и батюшка, Григорием наладил активное сотрудничество с князем Голицыным. Именно последний в дальнейшем заложит основы производства игристых вин в Крыму.