Животные на винограднике: польза и вред
Применение органических и биодинамических технологий в производстве вина распространено повсеместно. Один из основных принципов подобных способов получения благородного алкоголя — отказ от применения химических веществ. Причём на любом этапе производства, в том числе и при выращивании винограда.
Для борьбы с вредителями и сорняками привлекают необычную рабочую силу — животных. Братья меньшие делают свою работу старательно и не требуют денежной оплаты.
Наряду с четвероногими и пернатыми, приносящими пользу, есть и вредители. Познакомимся и с первыми, и со вторыми.
Животные-помощники
Пользу в выращивании сырья для производства благородного алкоголя приносят:
- Овцы. Одна из особенностей этих животных — они могут съесть всё, что встретят на своём пути. Поэтому первый опыт их использования на виноградниках превзошёл все ожидания — их «работа» не только эффективна, но и позволяет сократить расходы. Однако во всеядности овцы есть и минус — её рацион не проконтролируешь, и съесть она может не только сорняк, но и лозу. Однако и здесь виноделы нашли выход — пускать овец только туда, где лозы расположены достаточно высоко, чтобы животное не дотянулось. Или использовать овец низкорослых пород.
- Куры. Этих «не птиц» можно назвать «многофункциональными». Раз — они поедают насекомых. Два — борются с сорняками. Три — копаясь в земле, они способствуют аэрации почвы. Четыре — их помёт можно считать органическим удобрением.
- Свиньи. «Поработать» на виноградниках приглашают животных породы кун-кун. Они «пропалывают» чрезвычайно аккуратно, не слишком раскапывая землю.
- Орлы. Задача этих гордых птиц — не подпускать к виноградникам мелких пернатых и грызунов, которые лакомятся виноградом.
- Гуси и утки. Практика использования их для борьбы с сорняками довольно распространена.
- Летучие мыши. Источники органических удобрений и враги кузнечиков и листовёрток.
- Броненосцы. Экзотический вид животных-помощников. Их задача — поедание насекомых-вредителей и личинок.
- Лошади. Их используют вместо тракторов. Скорость обработки с помощью лошадиной силы, конечно, ниже. Но преимущество в том, что животное не такое тяжёлое, как техника. Поэтому земля под ним трамбуется не сильно и продолжает дышать.
- Пчёлы. Эти друзья человека опыляют тысячи растений. Из-за повсеместного использования пестицидов их популяция сильно уменьшилась. Виноградари, практикующие органический подход для восстановления баланса и биоразнообразия в природе, располагают улья непосредственно на виноградниках.
- Собаки. Охраняют овец, которые занимаются «прополкой» и помогают их пасти.
- Кошки. Эти любимые домашние питомцы очень полезны на виноградниках. И птиц гоняют, и поедают вредных насекомых, грызунов.
Животные, которые приносят вред виноградникам
К ним относятся бабуины, кабаны, кролики, мелкие грызуны. Первые — бич виноградников в Южной Африке. Они любят полакомиться молодыми завязями винограда.
Кабаны «хулиганят» на территории Италии. Эти животные «безобразничают» круглогодично. В их «рацион» входят и молодые побеги, и созревший виноград.
Не менее прожорливы и кролики, для борьбы с которыми используют орлов. Один вид этих пернатых способен отучить ушастых «хулиганить».